Seguridad Alimentaria

Ofrecemos asesoramiento, Auditorías de los Planes de Autocontrol APPCC.

Es un sistema preventivo de mayor reconocimiento para garantizar la seguridad y gestión de la inocuidad de los alimentos. Consiste en una guía adaptada a cada cliente con protocolos e instrucciones orientadas a garantizar la seguridad alimentaria en instalaciones de almacenamiento, elaboración y/o manipulación de alimentos. Algunos de los puntos a tratar son los siguientes:

-          Control de agua

-          Control de plagas

-          Plan de limpieza

-          Trazabilidad

-          Control de puntos críticos

-          Control de la Formación

-          Control de alérgenos

-          Verificaciones

-          Registros 

Obligatorio para empresas de alimentación según el Reglamento 852 /2004